Cardon Plein Blanc Inerme | 25 Graines | Côtes Épaisses Non Épineux Goût Amélioré

🌿 Description Produit : Cardon 'Plein Blanc Inerme' (Cynara cardunculus)

🌟 Le Cardon Sans Épines, Idéal pour la Culture et la Cuisine

Le Cardon 'Plein Blanc Inerme' (Cynara cardunculus) est une variété remarquable de ce légume ancien. Son nom "Inerme" signifie qu'il est dépourvu des épines qui rendent la récolte et la manipulation si difficiles sur les variétés sauvages ou anciennes, ce qui en fait la variété préférée des jardiniers.

Ce sachet de 25 graines vous permet de cultiver cet excellent légume d'hiver, prisé pour ses côtes charnues et tendres, notamment dans la cuisine lyonnaise et provençale.

✨ Atouts Majeurs et Culinaires

• Absence d'Épines (Inerme) : Facilite énormément la culture, l'entretien (le buttage) et la récolte.

• Côtes Charnues : Il produit des côtes longues, larges et épaisses. La couleur "Plein Blanc" indique qu'elles blanchissent facilement, donnant une chair tendre et moins amère.

• Goût Fin : Cuit, le cardon a une saveur délicate, rappelant celle de l'artichaut, mais avec une texture plus proche de la côte de céleri. Il est traditionnellement préparé en gratin (gratin dauphinois au cardon).

• Plante Ornementale : Avec son allure architecturale, son feuillage gris-vert découpé et ses fleurs violettes (s'il n'est pas butté), c'est aussi une très belle plante décorative.

Blanchiment (Buttage) : Pour obtenir des côtes tendres et blanches, le cardon doit être blanchi. Environ un mois avant la récolte, attachez les feuilles et entourez la base des pieds de papier opaque, de paille ou buttez-les avec de la terre.

Caractéristique	Détails de Culture et Variété
Nom de la Variété	Cardon 'Plein Blanc Inerme'
Nom Botanique	Cynara cardunculus
Type de Plante	Annuelle (Cultivée en Annuelle)
Période de Semis	Mars à Mai (sous abri ou en place)
Période de Récolte	Octobre à Décembre (après blanchiment)
Exposition	Plein soleil
Type de Sol	Profond, riche, frais et bien drainé
Particularité	Sans épines (Inerme)
Quantité	25 Graines