500 Graines CÉLERI À CÔTES Géant Doré Amélioré Production Massive Tiges Tendres

✨ L'Excellence des Côtes : Céleri Géant Doré Amélioré

Ce lot contient 500 graines de la variété de Céleri à Côtes 'Géant Doré Amélioré' (Apium graveolens var. dulce). Cette variété est très appréciée des jardiniers pour sa vigueur et la taille impressionnante de ses côtes.

Ce céleri est réputé pour :

• Côtes Massives : Il produit des tiges (pétioles) très grosses, longues et charnues.

• Tendreté : Malgré leur taille, les côtes sont particulièrement tendres et peu fibreuses.

• Couleur : Le "Doré" fait référence à sa capacité à blanchir facilement, donnant des côtes d'un beau jaune-vert clair très appétissant après blanchiment.

🌱 Culture Gourmande et Blanchiment

Le céleri est une plante qui demande un peu de soin, mais qui est extrêmement gratifiante :

• Sol : C'est un légume très gourmand en nutriments et en eau. Il nécessite un sol riche, profond et de fréquents arrosages en été.

• Blanchiment : Pour obtenir des côtes tendres et d'un beau jaune doré, il est essentiel de procéder au blanchiment : cela consiste à priver les côtes de lumière (en les enveloppant de carton, de papier épais ou de terre) environ 15 jours avant la récolte.

• Semis : Effectué très tôt au chaud (février/mars) pour une mise en place au jardin en mai.

🍽️ Usage Culinaire

Le céleri à côtes est un incontournable des bouillons et des salades :

1. Cru : Idéal à croquer à l'apéritif ou coupé en dés dans les salades composées.

2. Cuit : Essentiel pour les fonds de sauce, les bouillons, les soupes et les plats mijotés (comme la bolognaise).