{"product_id":"25-graines-cardon-rouge-dalger-cotes-rouges-non-epineux-saveur-artichaut-douce","title":"25 Graines CARDON ROUGE D'ALGER Côtes Rouges Non Épineux Saveur Artichaut Douce","description":"\u003ch3\u003e🍷 \u003cb\u003eLe Cardon Savoureux : Rouge d'Alger\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCe lot contient \u003cb\u003e25 graines\u003c\/b\u003e de la variété traditionnelle \u003cb\u003eCardon 'Rouge d'Alger'\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eCynara cardunculus\u003c\/i\u003e). Proche cousin de l'artichaut, le cardon est cultivé pour ses \u003cb\u003ecôtes (pétioles)\u003c\/b\u003e qui sont blanchies et consommées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa variété 'Rouge d'Alger' est particulièrement prisée pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb\u003eSa Couleur :\u003c\/b\u003e Les pétioles et les nervures des feuilles prennent une jolie \u003cb\u003eteinte rouge-violacé\u003c\/b\u003e très décorative au jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb\u003eSes Côtes :\u003c\/b\u003e Elles sont épaisses, charnues et d'une saveur \u003cb\u003edouce et fine\u003c\/b\u003e, rappelant celle du fond d'artichaut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb\u003eQualité :\u003c\/b\u003e C'est une variété à croissance vigoureuse et, surtout, \u003cb\u003esans épine\u003c\/b\u003e sur les pétioles, ce qui facilite grandement sa manipulation et sa préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 \u003cb\u003eCulture et Technique de Blanchiment\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe cardon est une plante méditerranéenne qui aime le soleil et la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb\u003eSemis :\u003c\/b\u003e Se sème au chaud (en godets) en mars-avril, puis on met en place après les dernières gelées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb\u003eExposition :\u003c\/b\u003e Nécessite le \u003cb\u003eplein soleil\u003c\/b\u003e et un sol riche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb\u003eBlanchiment (Indispensable) :\u003c\/b\u003e Le blanchiment est la technique qui permet d'attendrir les côtes et de les rendre savoureuses. Environ 3 à 4 semaines avant la récolte (en octobre-novembre), il faut :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,1,0,0\"\u003eAttacher les feuilles ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,1,1,0\"\u003eEntourer les pieds d'un matériau opaque (carton, papier kraft ou voile noir) pour priver les côtes de lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cb\u003eUsage Culinaire\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLes côtes de cardon sont un mets délicat, traditionnellement cuisiné en hiver :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eCuisse :\u003c\/b\u003e Généralement braisé, gratiné ou cuit dans un fond de volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eSauce :\u003c\/b\u003e Il est le légume essentiel du \"gratin de cardons à la moelle\" ou servi avec une sauce béchamel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDétail\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003eNom Botanique\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,1,1,0\"\u003e\u003ci\u003eCynara cardunculus\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,2,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVariété\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,2,1,0\"\u003eRouge d'Alger\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,3,0,0\"\u003e\u003cb\u003eQuantité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,3,1,0\"\u003e25 Graines (environ)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,4,0,0\"\u003e\u003cb\u003ePartie Comestible\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,4,1,0\"\u003eCôtes (Pétioles)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eCouleur des Côtes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,5,1,0\"\u003eRouge-Violacé\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,6,0,0\"\u003e\u003cb\u003eParticularité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,6,1,0\"\u003eNon Épineux, Nécessite Blanchiment\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,7,0,0\"\u003e\u003cb\u003eExposition Idéale\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,7,1,0\"\u003ePlein Soleil\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,8,0,0\"\u003e\u003cb\u003eQualités\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,8,1,0\"\u003eSaveur Fine, Très Décoratif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.lesjardinsdeausol.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59021075841355,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/1836\/8843\/files\/s-l1600-2026-10-27T154042.481.webp?v=1793112060","url":"https:\/\/lesjardinsdeausol.com\/products\/25-graines-cardon-rouge-dalger-cotes-rouges-non-epineux-saveur-artichaut-douce","provider":"www.lesjardinsdeausol.com","version":"1.0","type":"link"}